Julbord med vingar

På Flygvapenmuseum

Pelle Forss | Mästerkock på Gastromix

För mig har en God Jul en alldeles speciell betydelse.
Pelle Forss, Gastromix

Njut av fantastisk mat och trevligt sällskap i vår unika och spännande miljö på Flygvapenmuseum i Linköping. Vi garanterar att det blir en upplevelse att minnas, både för dig och dina gäster. Inramningen med vackert belysta flygmaskiner är någonting alldeles extra!

För oss har en God Jul en speciell betydelse – den ska verkligen vara god! Vi dukar upp ett stort traditionellt svenskt julbord dignande av alla läckerheter du kan tänka dig – från det kalla med flera sorters sill, lax, vilt, skinka, korvar, ägg, röror och sallader till det varma med revbensspjäll, gratäng, köttbullar, Jansson, omeletter och mycket mer – och då har vi inte ens börjat på efterrättsbordet! Allt omsorgsfullt lagat från grunden på i första hand lokala och ekologiska råvaror, för miljön och den goda smaken.

Vi tar emot sällskap på upp till 400 personer.
Pris från 495 kronor per person (exklusive moms).

Välkommen till bords!
Pelle Forss med personal

PS. Vill du ha julbordet uppdukat på jobbet istället? Det kan vi också ordna!
Pris från 395 kr per person (exklusive moms).

Kontakta mig, jag vill veta mer!

Meny

Gastromix sillbord

Smör, Vörtbröd från Bostället, surdegsknäckebröd, Juledamer, Kvibille cheddar.

Inlagd sill
Matjessill
Senapssill
Biskopssill
Kräftströmming
Stekt inlagd strömming
Vegansk senapsinlagd zucchini
Vegansk glasmästarzucchini
Gräddfil och hackad rödlök
Sillpotatis

Gastromix Julbord

Ägghalvor med kräftstjärtar
Varmrökt laxmousse
Kallrökt lax
Skaldjursterrine med krassesås
Gravad lax med senapssås
Kippers
Vegansk jordärtskocksaladåb med purjolök
Vegansk sötpotatispaj

Kyckling & Vildandsmousseline från Skårsjö
Viltterrine på Stureforshjort och lamm
Lökmarmelad
Kalvsylta
Rullsylta
Dagens rökta vilt från Grensholm
Körsbärsvedrökt vildsvinskorv
Rostbiff på Bjursundsbiff med syltade champinjoner
Värnarökt lammrostbiff med Kindagurka
Griljerad skinka med olika senaper
Vegansk griljerad rotselleri
Vegansk Hummus
Potatissallad
Inlagda gulbetor från Söräng, Rårörda lingon, Picklad rödlök
Rödbetssallad

Den varma maten

Janzons frestelse
Veganzons frestelse
Vildsvinsprinskorv på östgötska vildsvin
Köttbullar
Falafel
Honung & ingefärsrevbensspjäll
Julkorv
Rödkål
Långkål
Brysselkål
Omelett med champinjoner

Gastromix Gottebord

Variationer av små bakverk från Boställets vedugnsbageri
Pannacotta med saffran och hallonmylta
Herrsäters diplomerade ostkaka med sylt och grädde
Färsk fruktsallad
Vegansk vispad kokosgrädde
Vegansk jordnöt och kokosruta
Äpple & mandelkaka
Ischoklad, knäck och skumtomtar, marmelad
Brie med vår egen marmelad
Ost från Löts getmejeri

Boka nu!
070-495 95 61

Julbordsförfrågan

Namn*

Företag*

E-post*

Telefon*

Antal personer*

Önskat datum*

Meddelande till oss

Catering

Gastromix levererar catering utöver det vanliga. Självklart fantastisk mat, men också allt du behöver från porslin till servering. Vi har både gourmetmenyer, grillbufféer och enskilda rätter att välja på. Hör av dig och berätta hur du vill ha det!

Se våra menyer

Event

Vi hjälper dig som ska ha bröllopsfest, företagsrepresentation eller fira en högtidsdag med catering utöver det vanliga. Mat och dryck är en central del i arrangemanget och med oss kan du vara trygg att allt håller högsta klass.

Se våra event

Shop

Gastromix erbjuder en rad olika professionella matlagningsanordningar för utebruk. Med storlekar som passar till allt från sommarstugan till större fester och cateringar. Produkterna är framtagna i samarbete med professionella kockar.

Se vår shop