fbpx
gastromix vit

Nyårssupé med guldkant

Med vår nyårsmeny skapar vi måltiden att minnas. Med kärlek och omsorg lagar vi maten åt dig. Beställ av oss, lägg den sista touchen innan servering och fira in det nya året tillsammans med dina nära och kära.

Avhämtning på Flygvapenmuseum kl 13-14 den 31/12

Pris 795:- per person

 

Vi har inte möjlighet att ta hänsyn till allergier eller livsstilsdieter. Menyn är fri från laktos, och gluten finns inte dolt i något utan bara i det självklara såsom bakverk och bröd. Medföljande menybeskrivning och kort beskrivning hur man värmer och fixar sista touchen för en lyckad supé.

Meny

Till fördrinken

Laxtartar på rågbröd, älgtartar på potatis, vegetarisk tartar på crostini

 

Förrätt

Skaldjursmousseline med forellrom och örtemulsion samt surdegscrisp

 

Varmrätt

Variation på östgötskt dovvilt med tryffelpotatis samt dragonsås och sötsyrad lök och jordärtskockschips

 

Mellanrätt

Olika ostar med tillbehör från Werna Visthus

 

Dessert

Tryffeltarte, vit chokladmousse med passionsfrukt, mandelfinanciere med rabarber, chili- och anismarinerad ananas samt macarons

Meny

Till fördrinken

Laxtartar på rågbröd, älgtartar på potatis, vegetarisk tartar på crostini

 

Förrätt

Skaldjursmousseline med forellrom och örtemulsion samt surdegscrisp

 

Varmrätt

Variation på östgötskt dovvilt med tryffelpotatis samt dragonsås och sötsyrad lök och jordärtskockschips

 

Mellanrätt

Olika ostar med tillbehör från Werna Visthus

 

Dessert

Tryffeltarte, vit chokladmousse med passionsfrukt, mandelfinanciere med rabarber, chili- och anismarinerad ananas samt macarons

Välkommen med din beställning! Vi återkommer med bekräftelse.

    LUNCH