Restaurang & Café

Välkommen till Calle C restaurang och café! Vi finns på Flygvapenmuseum i Malmslätt utanför Linköping och hälsar dig välkommen tillbaka till en klimatsmart lunch tis-sön kl 11.30–14.00. Övriga tider är vårt café öppet. Om du undrar över något går det bra att kontakta oss, 010 – 401 67 57.
Vi använder närodlade och ekologiska råvaror, både för smakens
och miljöns skull.

Restaurang Calle C

Dagens

Lunch

Meny

Köket är öppet mellan 11:30–14:00 Tisdag-söndag.
105:- inkl. måltidsdryck, sallad, bröd och ekologiskt kaffe


Vildsvinswallenbergare på vildsvin från östgötska skogar med lingon och ärtor

Creamy Wildboarburger from the Swedish Forrests with lingonberries and peas

x

Fiskgratäng på kummel, sej och räkor, smaksatt med vitt vin, dill och västerbottenost. Serveras med Amandinepotatis från Söräng

Fishgratin with saithe, hake and shrimps served with locally produced potatoes

X

Lasagne på nötfärs från Bjursund, serveras med pestokräm

Beeflasagna with pestocreme

X

Fläsklägg med rotmos och senap

Salted pork with mashed turnips and mustard 

x

Vegetarisk : Krämig grönärtspasta, toppas med saltrostade pinjenötter samt västerbottenost

Catering

Gastromix levererar catering utöver det vanliga. Självklart fantastisk mat, men också allt du behöver från porslin till servering. Vi har både gourmetmenyer, grillbufféer och enskilda rätter att välja på. Hör av dig och berätta hur du vill ha det!

Se våra menyer

Event

Vi hjälper dig som ska ha bröllopsfest, företagsrepresentation eller fira en högtidsdag med catering utöver det vanliga. Mat och dryck är en central del i arrangemanget och med oss kan du vara trygg att allt håller högsta klass.

Se våra event

Shop

Gastromix erbjuder en rad olika professionella matlagningsanordningar för utebruk. Med storlekar som passar till allt från sommarstugan till större fester och cateringar. Produkterna är framtagna i samarbete med professionella kockar.

Se vår shop

Ekologiskt är ekonomisk

Många tror att det är dyrt att baka eget bröd och att alltid välja ekologiska råvaror. Med lite vilja, kunskap och engagemang är det helt tvärtom. Överblivet bröd återanvänds hos oss som ströbröd och vi väljer råvaror efter säsong.

På det viset får vi också en naturlig variation på maten som vi serverar. Hel- och halvfabrikat däremot blir för dyrt, och onyttigt. Sådan mat innehåller ofta glutamat (E620-E623) som är en industriellt framtagen smakförstärkare. Glutamat får all mat att smaka lika och anses dessutom av många vara skadligt för kroppen.

Restaurang - Ekologiskt

Restaurang - Ekologiskt

Det handlar om respekt

Dåliga halvfabrikat som fiskpinnar och kåldolmar är bannlysta. Vi köper bara in svenskt kött så långt det går och till och med kryddor/oljor är ekologiska.
Inga råvaror återfinns på listor över utrotningshotade arter och vi försöker alltid att välja tillbehör som främjar mångfald i naturen.

Allas våra matval påverkar miljö och människor i hela världen så det är viktigt att vara matklok. Det handlar om respekt både för naturens gåvor och för dem som äter maten. Det ska kännas schysst hela vägen, från tillverkning till servering.

Boka

Här kan du boka bröllop, högtids dagar, konferenser, företag, event, representationer och mycket mer.
Boka