fbpx
gastromix vit

Avnjut din lunch på Calle C!

Vår lunchmeny består av östgötska smaker presenterade i en mängd olika skepnader. Alla rätter har dock ett gemensamt fokus på det närproducerade och det ekologiska, som tillsammans med ett hållbart mathantverk är grunden i all vår matlagning.

 

Meny

Lunch serveras mellan 11.00-14.00 Onsdag-Söndag

Inkluderar Boställets bröd, sidesalad, kaffe från Vadstena rosteri och vårt egna vatten

Pris inom parentes  (Vuxen/Barn)

Take away från 108:-

 

Vildsvinswallenbergare på Östgötska vildsvin med lingon och ärtor samt gräddsås (135:-)

Wildboarburger with peas, lingonberries and a creamy sauce

 

 Krämig kap kummel & laxgratäng med dillpotatis och sötsyrad spetskål (135:-)

Creamy cape hake and salmongratin with dillpotatoes, pickled kale and potatoes

 

Pytt i panna med stekta ägg från Åbylund och betor från Hermelins (135:-/85:-)

Meat and sausagehash with fried eggs and pickled beetroots

 

 Vegetariskt: Krämig champinjonpasta med syrad lök (95:-)

Vegetarian: Creamy mushroompasta with pickled onions

 

Östgötska köttbullar med gräddsås och kokt potatis samt lingon (135:-/85:-) 

Swedish meatballs with creamy gravy and potatoes, lingonberries

 

Pannkakor med sylt och grädde  (5st 125:- /  3st 85:-)

Pancakes with jam and whipped cream

 

Different pastries, sandwiches and drinks are also available on display

Allergier? Fråga personalen om innehållet i våra rätter

pasta

KLIMATSMART ÄR EKONOMISK

 

Många tror att det är dyrt att baka eget bröd och att alltid välja ekologiska råvaror. Med lite vilja, kunskap och engagemang är det helt tvärtom. Överblivet bröd återanvänds hos oss som ströbröd och vi väljer råvaror efter säsong.

På det viset får vi också en naturlig variation på maten som vi serverar. Hel- och halvfabrikat däremot blir för dyrt, och onyttigt. Sådan mat innehåller ofta glutamat (E620-E623) som är en industriellt framtagen smakförstärkare. Glutamat får all mat att smaka lika och anses dessutom av många vara skadligt för kroppen.

Gastromix logotyp

DET HANDLAR OM RESPEKT

 

Dåliga halvfabrikat som fiskpinnar och kåldolmar är bannlysta. Vi köper bara in svenskt kött så långt det går och allra helst från regionen.
Inga råvaror återfinns på listor över utrotningshotade arter och vi försöker alltid att välja tillbehör som främjar mångfald i naturen.

Allas våra matval påverkar miljö och människor i hela världen så det är viktigt att vara matklok. Det handlar om respekt både för naturens gåvor och för dem som äter maten. Det ska kännas schysst hela vägen, från tillverkning till servering.

Fira jul & nyår med Gastromix!


Välkommen till en oförglömlig julfest på Flygvapenmuseum! Vi dukar upp bland vackert ljussatta flygmaskiner, för att göra er kväll till ett minne för livet.



Med vår nyårsmeny skapar vi måltiden att minnas. Med kärlek och omsorg lagar vi maten åt dig. Beställ av oss, lägg den sista touchen innan servering och fira in det nya året tillsammans med dina nära och kära.